Ica efter nya köttskandalen: ”Finns en tydlig ansvarstrappa”

Kvalitetssäkring Tidigare i veckan avslöjades en Ica-butik i Stockholm med att flera gånger i rad märka om bästföredatum på samma köttförpackningar. Nu berättar en central Ica-chef om de gängse kvalitetsrutinerna – samt vad som händer om en Ica-handlare bryter dem.

Ica efter nya köttskandalen: ”Finns en tydlig ansvarstrappa”
Niklas Warén. Foto: Ica

Det finns cirka 1300 Ica-butiker runtom i Sverige idag. Niklas Warén, kvalitetschef på Ica, är medveten om att det ibland har förekommit avvikelser i butikernas kvalitetsrutiner, men är stolt över livsmedelskedjans utveckling de senaste 20 åren.

Någonting är fel

Du är inloggad som prenumerant hos förlaget Pauser Media, men nånting är fel. På din profilsida ser du vilka av våra produkter som du har tillgång till. Skulle uppgifterna inte stämma på din profilsida – vänligen kontakta vår kundtjänst.

– I början av 00-talet var avsaknaden av systematisk kvalitetsarbete ett ganska utbrett problem i butikerna. Det rapporterades om avvikelser på många håll. På den tiden hade våra handlare egentligen inga andra än de kommunala livsmedelsinspektörer att hämta information ifrån, säger han.

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

Kunskapsmaterial

Utbildnings-tv

Hämtar fler artiklar
Till startsidan
Kvalitetsmagasinet

Kvalitetsmagasinet Premium

Full tillgång till strategiska artiklar och smarta verktyg för bland annat verksamhetsutveckling, kvalitetssystem och ledarskap.

Det senaste