
Livsmedelsföretaget Protos producerar kött sedan 1978. Allt började i stadsdelen Stureby i Stockholm, där Bo Östlund slaktade gotländskt lammkött för att sedan sälja vidare till olika grossister och kebabhak. I början av 00-talet tog sonen Thomas Östlund över, och med det inleddes en ny expansiv fas där Protos började med Krav-kött, utökade upptagningsområdet till hela Sverige och flyttade stora delar av verksamheten till Gotland. På senare år har de även börjat producera växtbaserade substitut.



